Biergenuss vom Kreuzberg – Preise & Abfüllmöglichkeiten
So kommt unser Klosterbier zu Ihnen Informationen zu Preisen, Fassgrößen und Abfüllung Sie möchten unser Klosterbier mit nach Hause nehmen? Gerne füllen wir es für Sie in verschiedene Fassgrößen oder hauseigene Siphonflaschen ab. Hier finden Sie alle wichtigen Infos auf einen Blick: Party-KEG-Fässer und KEG-Fässer Unsere Party-KEG-Fässer (10, 15 oder 20 Liter) sind mit bayerischem […]
Gerühmtes Klosterbier – Genuss seit 1731
Das Klosterbier, seit 1731 in unserer eigenen Klosterbrauerei gebraut, ist weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt und wird von Pilgern und Besuchern gleichermaßen geschätzt. Zusammen mit guten und preiswerten Gerichten können Sie diesen besonderen Genuss in unserer Klostergaststätte erleben. Auch wenn eine Besichtigung oder Führung durch die Klosterbrauerei leider nicht möglich ist, bieten […]
Ein Ort des Glaubens und Genießens
Das Kloster Kreuzberg ist ein spiritueller Ort, der Besucher mit seiner besonderen Atmosphäre einlädt. Hier stehen Glaube und Genuss im Mittelpunkt – fernab von Junggesellenabschieden, alkoholgeladenen Vereinsausflügen oder Oktoberfeststimmung. In der Klosterschänke bedienen Sie sich selbst, um die einzigartige Klostergastronomie in entspannter Atmosphäre zu genießen. Bitte beachten Sie, dass eine Reservierung von Sitzplätzen im Selbstbedienungsbereich […]
Hinweis zu Siphonflaschen für Klosterbier
Aufgrund der aktuellen Hygienerichtlinien können wir ab sofort ausschließlich unsere hauseigenen Siphonflaschenbefüllen oder im Austausch annehmen. Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Mithilfe!
Fass-Bier-Verkauf
Wir freuen uns, Ihnen unser Klosterbier im Fass von Montag bis Freitag, 13:00 bis 16:00 Uhr, anbieten zu können. Der Verkauf sowie die Rückgabe leerer Fässer erfolgen direkt am Brauereitor. Vielen Dank für Ihre Unterstützung – wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Köstliches Softeis im Klosterladen!
Entdecken Sie im Klosterladen unser leckeres Softeis! Vanille oder Schokolade – die Wahl liegt bei Ihnen. Gönnen Sie sich eine süße Pause bei uns im Kloster.
Die Abfüllung
DIREKT AUS DEM LAGERTANK! Hinter den Kulissen unserer Brauerei gelangt das frisch gereifte Bier direkt aus dem Lagertank zur Abfüllung. Durch den internen Druck bleibt die Kohlensäure erhalten, während das Bier schonend in Fässer gefüllt wird. FÜR JEDEN BEDARF DAS RICHTIGE FASS Für den privaten Genuss stehen traditionelle Bauchfässer bereit, während im gastronomischen Bereich auf […]
Der Lagerkeller
TRADITIONELLE REIFUNG, SPRITZIGER GENUSS Der Lagerkeller ist der Ort, an dem das Bier reift und seine Vollendung findet. Bei einer optimalen Lagertemperatur von 0°C entwickelt sich die natürliche Kohlensäure im Bier, während es unter Druck steht. Die Reifung dauert vier bis sechs Wochen, und einige spezielle Sorten werden sogar ein viertel Jahr gelagert. Früher wurde […]
Der Gärkeller
TRADITIONELLE GÄRUNG, UNVERWECHSELBARER GESCHMACK Nach Zugabe der Hefe startet die Gärung. Mit etwa 0,5 Liter dickbreiiger Hefe pro 100 Liter Bier beginnt der Prozess, der etwa eine Woche bei 10°C für untergärige Hefe und drei Tage bei 22°C für obergärige Hefe dauert. Die Hefe verwandelt Malzextrakt in Alkohol und Kohlensäure. Durch Temperatur, Sauerstoffgehalt und Hefemenge […]
DAS SUDHAUS
Das Herz der Brauerei Im Sudhaus entsteht unser einzigartiges Bier. Hier vereinen sich Malzschrot und Brauwasser in der Maischepfanne, wo sie intensiv vermischt und erhitzt werden. Durch Zugabe von Hopfen und stundenlanges Kochen entsteht die Stammwürze. Nach dem Klären und Abkühlen der Würze wird die Hefe hinzugefügt. So entsteht der unverwechselbare Geschmack unseres Klosterbiers.