DAS SUDHAUS

Das Herz der Brauerei Im Sudhaus entsteht unser einzigartiges Bier. Hier vereinen sich Malzschrot und Brauwasser in der Maischepfanne, wo sie intensiv vermischt und erhitzt werden. Durch Zugabe von Hopfen und stundenlanges Kochen entsteht die Stammwürze. Nach dem Klären und Abkühlen der Würze wird die Hefe hinzugefügt. So entsteht der unverwechselbare Geschmack unseres Klosterbiers.